ICHTYONYMIE BRETONNE Atlas linguistique de la faune marine de Bretagne

Platichthys flesus (Linné, 1758) flet

Le flet est un poisson plat de la famille des Pleuronectidés comme les flétans, la plie ou la limande. C’est une espèce qui atteint une longueur de 50 cm. Le dos est de couleur olivâtre ou brunâtre avec des taches rouges ou orangées, le ventre est blanc mat. C’est le seul poisson plat à posséder à la base des nageoires dorsale et anale une rangée de tubercules osseux. Ceci permet normalement de l’identifier facilement.
Le flet est présent en océan Atlantique du Maroc à la Scandinavie. Il existe également en mer Baltique et en Méditerranée.
C’est un poisson estuarien qui remonte jusqu’en eaux douces. Il redescend en mer pour pondre. C’est un poisson benthique qui se nourrit de mollusques de poissons, de vers polychètes et de crustacés. Bien que commercialisée, c’est une espèce peu recherchée.